Nya resultat banar väg för ostkor
Vissa kossors mjölk passar utmärkt för att bli ost medan andras passar betydligt sämre. Det visar en ny avhandling från LTH. Resultaten kan i framtiden kanske leda till att vissa kor får ägna sig åt att göra ystmjölk, alltså mjölk för ost, medan andra gör drickmjölk. - Detta kände man faktiskt inte till. Idag tar man endast hänsyn till näringsinnehållet och hur mycket mjölk vissa koraser ger, säge
https://www.lu.se/artikel/nya-resultat-banar-vag-ostkor - 2025-11-30
